Cosa mangiare a Formentera

cibo formentera paella mediterranean rice food by the balearic formentera island beach photo illustration 574 c028

Sedetevi a tavola con noi a Formentera.

Ecco alcuni prodotti tipici di Formentera da provare durante un soggiorno sull'isola.

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Sedetevi a tavola con noi a Formentera. Ecco alcuni prodotti tipici di Formentera da provare durante un soggiorno sull'isola.

Quando viaggiamo, le sensazioni provate da tutti i nostri sensi si mescolano nella memoria e vanno formare per sempre il ricordo dei luoghi visitati. Per questo, una vacanza diventa memorabile se è anche un'esperienza culinaria.

La cucina di Formentera è ovviamente espressione di sapori e odori del Mediterraneo, negli ingredienti freschi e nelle erbe tipiche dell'isola che vengono utilizzate.

Ecco alcuni prodotti tipici di Formentera da provare assolutamente:

IL PESCE ESSICATO (PEIX SEC)
Il pesce è naturalmente alla base di molto piatti locali.
Il PEIX SEC è un prodotto davvero tipico dell'isola e pare risalire addirittura al periodo fenicio. Salato insieme a spezie varie ed essicato, viene anche utilizzato nelle preparazione della famosa ENSALADA PAYESA e in molti tipi di ripieno.

RISO CON...
Il riso è un elemento base della cucina di Formentera. Usato anche come accompagnamento, viene cucinato con pesce e frutti di mare (ARROZ MARINERA), ma anche con la carne, in particolare a ridosso della tradizionale mattanza, quando si uccide il maiale e se ne cucinano i prodotti (matances) in diversi modi: col riso appunto, ma anche in frittura o bollito.

I FORMAGGI
Sono deliziosi. Sia freschi che stagionati, sono per lo più ricavati dal latte di pecora o capra fresco dell'isola.

FLAO'
Non poteva mancare un dolce. Il Flaò è una torta rotonda a base di formaggio di pecora e menta. Si associa alla Pasqua.

DA BERE
Oltre ai vari vini locali e al tipico vino payes, utilizzato anche in cucina, la regina del dopocena a Formentera è ovviamente la HIERBAS, liquore tradizionale ricavato dalle erbe dell'isola.

Sedersi a tavola a Formentera è un piacere indescrivibile, per il panorama e... per le delizie locali!

 

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Formentera Libre SL
Avda. Espanya, 4, 2º A - 07800 Ibiza
Tel: +34 971 31 55 47 / 697 11 61 41
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